Pomodoro, mozzarella, basilico.
Pomodoro, orginano, acciughe, di Aspra, aglio.
Pomodoro, mozzarella, acciughe di Aspra.
Pomodoro, mozzarella, champignon.
Mozzarella, provola dei Nebrodi, gorgonzola, pecorino BIO di Gangi.
Calzone fritto con ricotta BIO di Gangi e salame di suino nero.
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto di alta qualità.
Mozzarella, prosciutto cotto di alta qualità, stracciatella di bufala DOP.
Pomodoro, marmellata di cipolle rosse, scaglie di pecorino BIO di Gangi.
Pomodoro, mozzarella, melanzane, scaglie di grana, basilico.
Pomodorino, speck di suino, mozzarella di bufala DOP, robiola di capra.
Pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala DOP, pomodorino, basilico.
Mozzarella, pomodorino saltato, mozzarella di bufala DOP, prosciutto crudo Foresta Nera, scaglie di grana, rucola.
Pomodoro, mozzarella, salame di suino nero, scagli di provola dei Nebrodi.
Mozzarella, verdure di stagione, bufala affumicata, scaglie di provola dei Nebrodi.
Pomodorini rossi, mozzarella di bufala DOP, funghi cardoncelli, culatta cotta al tartufo, scaglie di tuma.
Mozzarella, burrata, mortadella ragusana di asina, granella di pistacchi, scorza di limone grattugiata.
Pomodoro, mozzarella, provola dei Nebrodi, pecorino di Gangi BIO, origano.
Pomodorino rosso, mozzarella, acciughe di Aspra, pecorino di Gangi BIO.
Salsa di sfincione, caicio ragusano DOP e acciughe di Aspra.
Mozzarella di bufala affumicata, verdure di stagione croccanti, culatta di prosciutto crudo, chips di verdure e mandorle.
Mozzarella di bufala affumicata, cime di rapa croccanti e salsiccia artigianale.
Mozzarella di bufala affumicata, patate al forno e coppa di suino.
Le pizze hanno nomi di romanzi di autori siciliani, in omaggio alla nostra terra e alla nostra cultura.
Sono create con grani antichi siciliani e ingredienti di qualità, selezionati con cura e attenzione.
L’impasto è realizzato da farine macinate a pietra di Tipo 1 e farina di grano Russelo di Molini del ponte (Castelvetrano).
Una lievitazione con lievito madre di almeno 72 ore garantisce alta digeribilità e fragranza.
