Antipasti
Hummus di ceci con calamari*scottati
Patatine fresche fritte con mayo vegana e ketchup di nostra produzione
Arancinette con porro e taleggio di capra
Caponata di zucca con crumble di tarallo
Fritto misto (patatine fritte , panelle ,crocchè di patate con verdure, arancinette del giorno)
Polpette di cavolfiore con acciughe su crema di cacio
Polpo* scottato con crema di patate al timo
Primi
Spaghetti con polpo* su crema di patate
Busiate con pescato del giorno, crema di cime di rapa e pomodoro confit
Busiate con crema di zucca e pancetta su crema di cacio
Cannelloni di crepes con ricotta, verdure di stagione e fonduta di parmigiano
Spaghetti con broccoletti, colatura di alici, Burrata Dop e crumble di tarallo
Spaghetti con sarde e mollica
Secondi
Il kebab a modo nostro, carne di vitello, capperi, pomodoro confit, patate, peperoni, curcuma, salsa yogurt, peperoncino
Tagliata di Scottona con patate al rosmarino
Filetto di maiale al ginepro con panna cotta salata
Involtini di pesce con verdure di stagione su crema di patate al timo
Frittura di calamari*, con chips di patate e salsa yogurt alla senape
Trancio croccante di pescato del giorno su crema di cime di rapa e patate al rosmarino
Da 22 a 25€
Baccalà e verdure in tempura con mayo al lime
Verdure
Gratin di patate
Hummus di ceci e cicoria
Veg burger speziato con mayo vegana e chips di patate
Insalate
Insalata fresca Misticanza, pomodorini e burrata pugliese dop
Insalata croccante rucola, mele, pinoli
Insalata tricolore Pomodorini, rucola, mozzarella di bufala DOP
Insalata tenera Misticanza, yogurt, capperi, pomodorino
Gran caprese con pomodoro, culatta di crudo e bufala DOP
Pizze
Margherita
( Fiordilatte, salsa pomodoro, basilico )
Marinara
( Salsa di pomodoro, origano, acciughe di Aspra, aglio )
Napoli
( Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro, acciughe di Aspra in uscita, )
Funghi
(Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro, funghi champignon )
Quattro formaggi
(Mozzarella fiordilatte, provola dei Nebrodi, gorgonzola, cacio Cinisara )
Panza e presenza
( Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro, prosciutto cotto alta qualità )
Terra Matta
Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro, ventricina piccante, cipolle e olive nere)
Il cane di terracotta
Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto alta qualità, stracciatella di Bufala DOP )
Il mirto e la rosa
(Salsa di pomodoro, marmellata di cipolle rosse auto prodotta, scaglie di pecorino Bio di Gangi Az Di Nolfo )
Il gattopardo
( Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro, melanzane , scaglie di grana, basilico )
La cavalleria rusticana
( Calzone al fornoo con salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto )
Il silenzio imperfetto
( Pomodorino confit, mozzarella di bufala DOP,robiola di capra e Speck
La forma dell'acqua
( Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro, pomodorino confit, basilico e mozzarella di bufala in uscita )
Mastro Don Gesualdo
( Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro, salame e scaglie di provola dei Nebrodi Az. Fioriglio )
Così è se vi pare
Mozzarella fiordilatte, burrata pugliese, mortadella IGP Bologna, granella di pistacchi e scorze di limone grattugiato )
I malavoglia
( Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro, provola dei Nebrodi Az. Fioriglio, Pecorino di Gangi Bio, origano Az. Di Nolfo )
Il giro di boa
( Mozzarella fiordilatte, Pomodorino confit acciughe di Aspra, pecorino di Gangi BIO Az. Di Nolfo )
L'amurusanza
( Salsa di sfincione, Cacio Ragusano DOP, acciughe di Aspra, origano )
La Boffa allo scecco
( Mozzarella di bufala DOP, pomodorini confit, emulsione di basilico, acciughe di Aspra )
AGGIUNZIONI
Aggiunta semplice € 1,00, Bufala € 3,00, Stracciatella di Bufala, € 3,00, Crudo Foresta Nera € 3,00 Salame € 3,00, Mortadella € 3,00, Ventricina piccante € 3,00, Culatta di prosciutto crudo € 3,00
Un filo di fumo
Mozzarella, pomodoro confit, mozzarella di bufala Dop, prosciutto crudo Foresta Nera, scaglie di grana, rucola
Dessert
Cheesecake con caramello salato
Tiramisu del Mirto
Budino cardamomo al profumo di arancia e pistacchio
Panna cotta con caramello agli agrumi
Semifreddo mandorla con cioccolata calda
Frutta
Cialda di piana degli Albanesi con ricotta di Petralia e granella di pistacchio
Diete Speciali
Legenda Allergeni
Prezzi Variabili
I piatti indicati con un prezzo variabile (da/a) dipendono dalla quotazione giornaliera del mercato e dal pescato. Chiedi informazioni al nostro staff per la massima trasparenza.