Antipasti
Gazpacho di zucchine alla menta con calamari*scottati
Patatine fresche fritte con mayo vegana e ketchup di nostra produzione
Arancinette tenerumi e cacio
Caponata di melanzane con crumble di tarallo
Fritto misto (patatine fritte , panelle ,crocchè di patate con verdure, arancinette del giorno)
Polpette di melanzane con cuore di provola su salsa di pomodoro
Polpo* scottato con crema di patate al timo
⭐️ANTIPASTO DEL GIORNO
Fagottino croccante di parmigiana con mousse di parmigiano e cacio Ragusano, gocce di pesto di basilico, servita su mousse di pomodo
⭐️ ANTIPASTO DEL GIORNO
Bruschette di Pane di nostra produzione, crema di avocado al basilico, pomodorini datterini rossi e gialli, ricotta salata e olio aromatizzato alla menta e limone.
Primi
Spaghetti con polpo* su crema di patate
Spaghetti pomodorino giallo e cozze
Busiate con pescato del giorno, crema di basilico e pomodoro confit
Busiate alla siciliana con olive nere, filetti di pomodoro e stracciatella di bufala
Spaghetti con zucchina fritta, crema di cacio ragusano e mollica alla menta
Spaghetti con pomodorino giallo, colatura di alici, Burrata Dop e crumble di tarallo
Secondi
Il kebab a modo nostro, carne di vitello, capperi, pomodoro confit, patate, peperoni, curcuma, salsa yogurt, peperoncino
Tagliata di Scottona con patate al rosmarino
Filetto di maiale con aceto balsamico e gratin di patate
Involtini di pesce con tenerumi e verdure saltate alla soia
Filetto di pescato del giorno con pomodorini, capperi, crumble di olive nere e purea di patate
Da 22 a 25 €
Frittura di calamari* o paranza, con chips di patate e salsa yogurt alla senape
Trancio croccante di pescato del giorno su crema al basilico e patate al timo
Da 22 a 25€
Verdure
Gratin di patate
Gazpacho di zucchine con pomodoro confit e pane croccante
Veg burger speziato con mayo vegana e chips di patate
Insalate
Insalata fresca Misticanza, pomodorini e burrata pugliese dop
Insalata croccante rucola, mele, pinoli
Insalata tricolore Pomodorini, rucola, mozzarella di bufala DOP
Insalata tenera Misticanza, yogurt, capperi, pomodorino
Gran caprese con pomodoro, culatta di crudo e bufala DOP
Pizze
Margherita
( Fiordilatte, salsa pomodoro, basilico )
Marinara
( Salsa di pomodoro, origano, acciughe di Aspra, aglio )
Napoli
( Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro, acciughe di Aspra in uscita, )
Funghi
(Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro, funghi champignon )
Quattro formaggi
(Mozzarella fiordilatte, provola dei Nebrodi, gorgonzola, cacio Cinisara )
Panza e presenza
( Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro, prosciutto cotto alta qualità )
Terra Matta
Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro, ventricina piccante, cipolle e olive nere)
Il cane di terracotta
Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto alta qualità, stracciatella di Bufala DOP )
Il mirto e la rosa
(Salsa di pomodoro, marmellata di cipolle rosse auto prodotta, scaglie di pecorino Bio di Gangi Az Di Nolfo )
Il gattopardo
( Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro, melanzane , scaglie di grana, basilico )
La cavalleria rusticana
( Calzone al fornoo con salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto )
Il silenzio imperfetto
( Pomodorino confit, mozzarella di bufala DOP, burrata pugliese Dop e Speck di suino )
La forma dell'acqua
( Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro, pomodorino confit, basilico e mozzarella di bufala in uscita )
Un filo di fumo
( Mozzarella fiordilatte, pomodorini confit, rucola, rucola, mozzarella di bufala DOP in uscita, prosciutto crudo affumicato Foresta Nera e scaglie di grana )
Mastro Don Gesualdo
( Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro, salame e scaglie di provola dei Nebrodi Az. Fioriglio )
I leoni di Sicilia
( Mozzarella fiordilatte, zucchine fritte, cacio Ragusano e menta )
Rembò
( Salsa di pomodorino giallo, mozzarella di bufala DOP, prosciutto crudo affumicato Foresta Nera)
Così è se vi pare
Mozzarella fiordilatte, burrata pugliese, mortadella IGP Bologna, granella di pistacchi e scorze di limone grattugiato )
I malavoglia
( Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro, provola dei Nebrodi Az. Fioriglio, Pecorino di Gangi Bio, origano Az. Di Nolfo )
Il giro di boa
( Mozzarella fiordilatte, Pomodorino confit acciughe di Aspra, pecorino di Gangi BIO Az. Di Nolfo )
L'amurusanza
( Salsa di sfincione, Cacio Ragusano DOP, acciughe di Aspra, origano )
La Boffa allo scecco
( Mozzarella di bufala DOP, pomodorini confit, emulsione di basilico, acciughe di Aspra )
AGGIUNZIONI
Aggiunta semplice € 1,00, Bufala € 3,00, Stracciatella di Bufala, € 3,00, Crudo Foresta Nera € 3,00 Salame € 3,00, Mortadella € 3,00, Ventricina piccante € 3,00, Culatta di prosciutto crudo € 3,00
Dessert
Cheesecake con caramello salato
Tiramisu del Mirto
Budino cardamomo al profumo di arancia e pistacchio
Panna cotta con caramello agli agrumi
Semifreddo mandorla con cioccolata calda
Coppa gelato con cioccolata calda
Frutta
Diete Speciali
Legenda Allergeni
Prezzi Variabili
I piatti indicati con un prezzo variabile (da/a) dipendono dalla quotazione giornaliera del mercato e dal pescato. Chiedi informazioni al nostro staff per la massima trasparenza.