Antipasti
Gazpacho di zucchine alla menta con calamari*scottati
€ 16.00Patatine fresche fritte con mayo vegana e ketchup di nostra produzione
€ 7.00Arancinette tenerumi e cacio
€ 8.00Caponata di melanzane con crumble di tarallo
€ 8.00Fritto misto (patatine fritte , panelle ,crocchè di patate con verdure, arancinette del giorno)
€ 14.00Polpette di melanzane con cuore di provola su salsa di pomodoro
€ 8.00Polpo* scottato con crema di patate al timo
€ 16.00⭐️ANTIPASTO DEL GIORNO
€ 12.00Fagottino croccante di parmigiana con mousse di parmigiano e cacio Ragusano, gocce di pesto di basilico, servita su mousse di pomodo
Primi
Spaghetti con polpo* su crema di patate
€ 18.00Spaghetti pomodorino giallo e cozze
€ 18.00Busiate con pescato del giorno, crema di basilico e pomodoro confit
€ 18.00Busiate alla siciliana con olive nere, filetti di pomodoro e stracciatella di bufala
€ 15.00Spaghetti con zucchina fritta, crema di cacio ragusano e mollica alla menta
€ 15.00Spaghetti con pomodorino giallo, colatura di alici, Burrata Dop e crumble di tarallo
€ 18.00Secondi
Il kebab a modo nostro, carne di vitello, capperi, pomodoro confit, patate, peperoni, curcuma, salsa yogurt, peperoncino
€ 20.00Tagliata di Scottona con con patate al rosmarino
€ 28.00Filetto di maiale con aceto balsamico e gratin di patate
€ 18.00Involtini di pesce con tenerumi e verdure saltate alla soia
€ 20.00Filetto di pescato del giorno con pomodorini, capperi, crumble di olive nere e purea di patate
€ 20.00Frittura di calamari* o paranza, con chips di patate e salsa yogurt alla senape
€ 25.00Trancio croccante di pescato del giorno su crema al basilico e patate al timo
€ 20.00Verdure
Gratin di patate
€ 8.00Gazpacho di zucchine con pomodoro confit e pane croccante
€ 8.00Veg burger speziato con mayo vegana e chips di patate
€ 15.00Insalate
Insalata fresca Misticanza, pomodorini e burrata pugliese dop
€ 8.00Insalata croccante rucola, mele, pinoli
€ 9.00Insalata tricolore Pomodorini, rucola, mozzarella di bufala DOP
€ 8.00Insalata tenera Misticanza, yogurt, capperi, pomodorino
€ 8.00Gran caprese con pomodoro, culatta di crudo e bufala DOP
€ 15.00Pizze
Margherita
€ 8.00( Fiordilatte, salsa pomodoro, basilico )
Marinara
€ 8.00( Salsa di pomodoro, origano, acciughe di Aspra, aglio )
Napoli
€ 9.00( Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro, acciughe di Aspra in uscita, )
Funghi
€ 8.00(Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro, funghi champignon )
Quattro formaggi
€ 10.00(Mozzarella fiordilatte, provola dei Nebrodi, gorgonzola, cacio Cinisara )
Panza e presenza
€ 12.00( Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro, prosciutto cotto alta qualità )
Terra Matta
€ 12.00Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro, ventricina piccante, cipolle e olive nere)
Il cane di terracotta
€ 13.00Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto alta qualità, stracciatella di Bufala DOP )
Il mirto e la rosa
€ 10.00(Salsa di pomodoro, marmellata di cipolle rosse auto prodotta, scaglie di pecorino Bio di Gangi Az Di Nolfo )
Il gattopardo
€ 10.00( Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro, melanzane , scaglie di grana, basilico )
La cavalleria rusticana
€ 11.00( Calzone al fornoo con salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto )
Il silenzio imperfetto
€ 15.00( Pomodorino confit, mozzarella di bufala DOP, burrata pugliese Dop e Speck di suino )
La forma dell'acqua
€ 14.00( Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro, pomodorino confit, basilico e mozzarella di bufala in uscita )
Un filo di fumo
€ 15.00( Mozzarella fiordilatte, pomodorini confit, rucola, rucola, mozzarella di bufala DOP in uscita, prosciutto crudo affumicato Foresta Nera e scaglie di grana )
Mastro Don Gesualdo
€ 12.00( Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro, salame e scaglie di provola dei Nebrodi Az. Fioriglio )
I leoni di Sicilia
€ 13.00( Mozzarella fiordilatte, zucchine fritte, cacio Ragusano e menta )
Rembò
€ 15.00( Salsa di pomodorino giallo, mozzarella di bufala DOP, prosciutto crudo affumicato Foresta Nera)
Così è se vi pare
€ 15.00Mozzarella fiordilatte, burrata pugliese, mortadella IGP Bologna, granella di pistacchi e scorze di limone grattugiato )
I malavoglia
€ 10.00( Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro, provola dei Nebrodi Az. Fioriglio, Pecorino di Gangi Bio, origano Az. Di Nolfo )
Il giro di boa
€ 12.00( Mozzarella fiordilatte, Pomodorino confit acciughe di Aspra, pecorino di Gangi BIO Az. Di Nolfo )
L'amurusanza
€ 10.00( Salsa di sfincione, Cacio Ragusano DOP, acciughe di Aspra, origano )
La Boffa allo scecco
€ 14.00( Mozzarella di bufala DOP, pomodorini confit, emulsione di basilico, acciughe di Aspra )
AGGIUNZIONI
Aggiunta semplice € 1,00, Bufala € 3,00, Stracciatella di Bufala, € 3,00, Crudo Foresta Nera € 3,00 Salame € 3,00, Mortadella € 3,00, Ventricina piccante € 3,00, Culatta di prosciutto crudo € 3,00