Courgette gazpacho with fresh mint and seared squid
Fresh french fries with vegan mayo and homemade ketchup
Fried little rice balls filled with tenerumi leaves and cheese
"Caponata" fried eggplant, tomato sauce, olive, celery, onion, served with tarallo's crumble
Fried pizza dough with burrata cheese, local anchovies and dried cherry tomato
French fries, chickpea fritters, potato croquettes and small rice balls
Fried eggplant balls filled with provola cheese served with tomato sauce
Pan seared octopus served with thyme and potatoes sauce
Spaghetti with clams and bread crumbs
Calamarata pasta with fish, tenerumi leaves, saffron and potatoes
Spaghetti with mussels and yellow cherry tomatoes
Busiate pasta with basil sauce, fish of the day and tomato confit
Busiate pasta with tomato, mint, basil, almond and parmesan pesto served with fried eggplant
Spaghetti with fried courgette, creamy cheese sauce and mint flavoured breadcrumbs
Sicilian veal kebab, capers, tomato turmeric, chili powder served with pan roasted bell peppers and potatoes and yogurt dressing
Scottona beef "tagliata" served with garlic green beans and potatoes
Pork tenderloin in balsamic vinegar served with potato gratin
Fish rollfilled with tenerumi and tomato, served with soy sauteed vegetables
Fish fillet served with cherry tomato, capers, olives crumble and potatoes mash
Fried squid ring and potato chips, served with yogurt and mustard sauce
Codfish and vegetables tempura served with vegan lime mayo
Crispy fish fillet with breadcrumbs and almond, served with basil sauce and potatoes pureé
Salad with tomatoes and burrata cheese
Chrunchy Pine nut, Apple ,rocket salad
Cherry tomatoes , rocket and buffalo mozzarella
Mesclun salads, yogurt, capers and Tomatoes
Tomatoes, buffalo mozzarella and rump ham
Pomodoro, mozzarella, basilico
Tomato, mozzarella cheese, basil
Pomodoro, origano, acciuga di Aspra, aglio
Tomato, organo, local anchovies, garlic
Pomodoro, mozzarella, acciuga di Aspra
Tomato, mozzarella cheese, local anchovies
Pomodoro, mozzarella, champignon
Tomato, mozzarella cheese, champignon
Mozzarella, provola dei Nebrodi, gorgonzola, cacio cinisara
Mozzarella cheese, Nebrodi provola cheese,
gorgonzola cheese, cacio cheese
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto alta qualità
Tomato, mozzarella cheese, ham
Salsa di pomodoro, fiordilatte, ventricina piccante,
cipolla, olive nere
Tomato, mozzarella cheese, ham
Mozzarella, prosciutto cotto alta qualità
stracciatella di bufala DOP
Mozzarella cheese, ham, DOP bufalo stracciatella cheese
Pomodoro, marmellata di cipolle rosse,
scaglie di pecorino BIO di Gangi
Tomato, red onion jam, organic pecorino cheese
Pomodoro, mozzarella, melanzane,
scaglie di grana, basilico
Tomato, mozzarella cheese, ham
Calzone con pomodoro, mozzarella,
prosciutto cotto alta qualità
Tomato, mozzarella cheese, ham
Pomodorino, speck di suino, mozzarella di bufala DOP,
robiola di capra
Tomato, buffalo mozzarella DOP, goat robiola, pork speck
Pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala DOP,
pomodorino, basilico
Tomato, mozzarella cheese, bufalo mozzarella DOP.
cherry tomato, basil
Mozzarella, pomodorino saltato, mozzarella di bufala DOP,
prosciutto crudo Foresta Nera, scaglie di grana, rucola
Mozzarella cheese, sautéed tomato, bufalo mozzarella DOP.
Black Forest cured ham, grana cheese, rocket salad
Pomodoro, mozzarella, salame di suino nero,
scaglie di provola dei Nebrodi
Tomato, mozzarella cheese, black pork salami, Nebrodi provola cheese
Mozzarella, zucchine fritte, cacio ragusano e menta
Mozzarella cheese, ragusano cheese, fried zucchini, mint
Crema di pomodorino giallo, mozzarella bufala DOP, prosciutto crudo Foresta Nera
Buffalo mozzarella, yellow tomatoes sauce, Black Forest curred ham
Pomodorino rosso, mozzarella di bufala DOP, funghi cardoncelli,
culatta cotta al tartufo, scaglie di tuma
Red cherry tomatoes, buffalo mozzarella DOP, cardoncelli mushrooms,
truffle ham, tuma cheese
Mozzarella, burrata, mortadella ragusana di asina,
granella di pistacchi, scorza di limone grattuggiata
Mozzarella cheese, burrata cheese, mortadella, pistachios, lemon
Pomodoro, mozzarella, provola dei Nebrodi,
pecorino di Gangi BIO, origano
Tomato, mozzarella cheese, Nebrodi provola cheese,
organic pecorino cheese, oregano
Pomodorino confit, mozzarella, acciughe di Aspra, pecorino di Ganci BIO
Confit tomatoes, pecorino cheese, mozzarella cheese and local anchovies
Salsa di sfincione, cacio ragusano DOP, acciughe di Aspra
Sfincione sauce, DOP ragusano cheese, anchoives local
Mozzarella di bufala DOP, pomodoro confit, pesto di basilico e acciughe di Aspra
Buffalo mozzarella, tomato confit, basil pesto and local anchovies
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, carciofi e olive
Tomato sauce, mozzarella cheese, ham, olive and artchoke
Pomodoro, pomodorino confit, cacio dei Nebrodi, acciuga, mollica
Tomato sauce, confit tomato, cacio cheese, local anchovy and breadcrumbs
Le pizze hanno nomi di romanzi di autori siciliani, omaggio alla nostra terra e alla nostra cultura. Sono create con grani antichi siciliani e ingredienti di qualità, selezionati con cura e attenzione. L’impasto è realizzato da farine macinate a pietra di Tipo 1 e farina di grano Russelo di Molini del ponte (Castelvetrano). Una lievitazione con lievito madre di almeno 72 ore garantisce alta digeribilità e fragranza.
Salted caramel homemade Cheesecake
Homemade tiramisù
Cardamon flan served with citrus caramel and pistachios
Panna cotta served with citrus caramel
Almond semifreddo with hot chocolate
Ice cream vanilla - milk - chocolate - hazelnut served with hot chocolate
Fruit
Microfltered water 75 cl
Microfltered water 50 cl
Mineral water 75 cl
Mineral water 50 cl
Ferrarelle water 75 cl
